3月5日，我校国际部在四川烹饪高等专科学校举行了烹饪课的开学典礼，邀请到了烹专的专业教师为国际部高2012级学生上烹饪课程。烹饪课作为学生的预备课程之一，是国际部为学生赴国外求学量身打造地一门极具实用性的课程，希望学生通过烹饪课的学习，掌握烹饪的基本技能，了解中西方不同的饮食文化，提升独立自主的国外留学生活能力。

　　接下来的日子，同学们将学习西餐西点的烹饪技巧、餐桌礼仪、咖啡制作、调酒以及茶文化等，同时解食品安全、营养搭配等知识。同学们将在专业老师的带领下，围绕教学目标，完成原材料选择、半成品加工、营养配置、调味烹制、成品美化、感官鉴评的上课学习与实际操作。

　　此次烹饪课，不仅仅是向同学们传授烹饪技巧，更多的是希望同学们以不同的角度去体验中西方文化，以不同的态度去感受生活，同时培养独立自主的生活能力，提升社会实践能力，为即将在国外开始的学习生活打下良好的基础。

烹饪课开学典礼

同学们全神贯注聆听开课培训

专业烹饪师为同学们作仪容仪表示范

操作间内同学们积极实践