课程教学
我校开展“你我共努力，食堂更美丽”的主题交流活动
上传时间:2012-12-18 19:37:54 来源:后勤处 浏览： 次
上图为主题交流活动现场
12月17日下午，利用班会课的时间，我校开展了一次主题为“你我共努力，食堂更美丽”的主题交流活动，出席本次活动的有副校长谌瑞华、后勤处副主任艾儒兵、食堂经理冯树勇、食堂总厨贺勇以及各班班长和生活委员。
上图为谌校长讲话
首先，谌校长对我校食堂的经营和管理作出了充分的肯定。从食堂的配置上来讲，三层楼的学生食堂，空间大，布局合理，能够满足全校师生所需，厨房内先进的设施设备一应俱全；食堂环境方面，食堂内的观赏鱼配置，优美的钢琴伴奏，营造出高雅的就餐环境。食堂外的喷泉水景观，滚动播放视频的LED大屏幕、艳丽多姿的花坛小景也为食堂增添了一抹色彩。从食堂的经营方式来讲，我校食堂采取“保本不盈利”的经营理念，做到每一分钱都用在学生上，让学生能够茁壮成长；在社会反响方面，我校食堂深受学生喜爱，也受到了上级领导的肯定和赞扬，其他兄弟学校争相到我校进行参观学习。这些来之不易的成绩，都是大家共同努力的结果。借此次交流活动，能够直面我们的服务对象，增进沟通交流，互谋良策，使我们的食堂更好地为学生服好务。
上图为后勤处副主任艾儒兵老师讲话
接着，后勤处副主任艾儒兵老师指出了一些同学在就餐时的不文明现象，不爱惜粮食或者挑食造成浪费过多，有的同学甚至一个人打两份或多份饭菜；进餐后乱扔垃圾，破坏环境卫生的情况时有发生。还有一些同学破坏餐具，特别是汤勺和汤碗，被故意折断、丢弃的汤勺在本学期就多达4000多个，被损毁的汤碗也颇多。这些个别同学的行为与我校高素质的标准形成了鲜明的反差，艾老师对与会同学提出了殷切的希望，希望他们能够树立榜样，带动并影响周围的人改掉不文明的行为习惯，在校园中形成讲文明、树新风的良好氛围。
校园电视台为食堂拍摄了《你我共努力，食堂更美丽》的纪录片，讲述了我校食堂每天的工作情况。从凌晨4：00起，食堂的工作人员便开始为全校师生准备早餐，8:00食堂召开每天的例会，紧接着根据各人的分工有些人清洗餐具，有些人清洗蔬菜，有些人切菜开始准备午餐，午餐后的清理工作完毕后又要忙碌晚餐了。像这样忙碌直到晚上9：00，所有工作完毕后，食堂的工作人员才能休息。第二天凌晨4:00，又要早起忙碌了，如此日复一日，年复一年的忙碌着。最让我们感动的是清洗餐具的阿姨，因为餐盘上的油渍必须要用滚烫的开水才能清洗干净，所以她们都戴着厚厚的手套，但滚烫的开水仍然使双手红肿疼痛。还有清洗蔬菜的阿姨，为了保证蔬菜的营养不流失，即使在冬季也只能用冷水清洗蔬菜。看到这些画面，很多同学都感动了，也为某些同学的不文明行为感到羞愧。
上图为食堂冯经理讲话
食堂厨师长贺勇介绍了食堂菜品的配置方案，食堂经理冯树勇介绍了食堂的管理情况。食堂的各种管理模式和方法的改进都是本着能够为全校师生提供更营养、美味、健康的菜品，让学生能够茁壮成长，让教师能够幸福生活为出发点，也希望同学们能够多与食堂沟通交流，提出宝贵的意见和建议，让食堂能够做得更好。
上图为同学们认真填写调查问卷
最后开展了对于食堂满意度问卷调查活动，调查内容包括饭菜的卫生情况、菜品质量、口味和分量，对于冬季特别提出了菜品的保温情况等问题，经统计学生对食堂总体满意度达98%。
这次交流活动，成功拉近了食堂与学生间的距离，让学生了解了食堂，有利于以后杜绝不文明现象的发生，学生们提出的宝贵意见也对食堂的服务改进提示了目标与方向。
