上传时间:2013-04-13 00:04:09 来源:后勤处 浏览： 次
面对突如其来的H7N9禽流感，2013年4月9日，我校庚即召开禽流感防控专题会议，要求后勤处高度重视，精心组织、积极准备、从容应对，密切关注疫情进展。要求食堂立即行动，严把食品安全关，从人员、食品、操作等方面全方位强化疫情防控。食堂于9日当晚召开了全体员工参与的安全工作会，重新部署了应对禽流感的各项措施和具体工作如下：
1、严控闲杂人员进入食堂。规定凡是进入食堂人员必须采取登记、检测体温等措施，检查合格者方可进入食堂；
2、启动晨检和因病缺勤诊断追踪制度。早上员工到食堂要测量体温，一旦发现有传染病症状(如发热、头痛、咳嗽)等异常情况，要督促其到医院做进一步检查并立即上报；
3、注意个人卫生。教育员工保持勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等个人卫生习惯，有效预防流感等呼吸道传染疾病；
4、严把质量关。从即日起食堂不再采购、供应、售卖禽类食品、严把动物产品特别是禽类产品采购验收关。严格索证索检索票、台账登记管理；为防止交叉感染和输入性传染，要求所有供应商尤其是动物产品供应商主动做好产品包装容器、物流配送车辆清洗消毒工作；
5、加强卫生管理。保持食堂室内外通风换气、下水道流通等；使用紫外线消毒灯、化学消毒剂、热力蒸汽消毒等方式，规范彻底做好食堂餐厅、后场操作间、餐饮食具用具、设施设备的清洗、消毒及记录，不留盲区、死角；畜禽肉类、鸡蛋应烹调加热充分，烧熟煮透。
