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高新区社会事业局等7个单位对我校食堂进行了工作检查
上传时间:2012-04-13 18:39:41 来源:后勤处 浏览： 次
昨天下午，高新区社会事业局教育处、卫生处引领成都市教育局、成都市卫生局、成都市城管局、成都市食品安全局、成都市食品安全成员单位协会7个单位对我校食堂进行了全面检查。
检查组对学校食堂台账记录（供货渠道、索证索票、菜品留样、食堂员工健康情况、餐具容器的清洗消毒情况）进行了检查，并严格按照A级食堂的标准对食堂就餐区、操作间、更衣室的卫生状况及食品生产加工过程卫生状况、食品存放是否规范等13项内容进行了全面仔细地检查和指导。
检查组对我校食堂的运行状况给予了高度赞扬，充分肯定了我校食堂在环境卫生、台账记录及操作流程等方面严格执行的规章制度的措施和贯彻力度。随后结合我校实际情况提出了以下要求：一是要严把食堂采购工作的进口关，严禁采购过期、霉变、病腐食料，严禁采购地沟油。二是要把生、熟食品，成品、半成品食料分开保管，春、夏季节不要做太多的饭菜，以免剩下太多，造成浪费。三是要从全校师生员工的身心健康考虑，让大家吃上放心饭、吃上健康饭，尤其要加强饭菜的安全卫生管理，要坚决杜绝出现饭菜食品安全事故。确保证师生员工们精神愉悦的投入到教育教学和学习中去。
